CREMA DI ZUCCA AI GAMBERI E CURRY

-



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

- 500 gr di zucca
- 500 gr di gamberi
- olio extra vergine
- dado di pesce
- curry in polvere
- zenzero in polvere
- pepe nero 
- glen grant
- crostini di pane San Carlo/ pane per crostini


Ispirata dai colori, dai profumi e dalle meravigliose composizioni di Orticolario 2012 mi incammino verso la strada di casa con la voglia di cucinare qualcosa che sia bello, buono e particolarmente veloce da preparare, per saziare occhi e stomaco. Le richieste dall'ovile sono minestra... Allora penso e ripenso a cosa mettere in pentola, perché della solita minestra non ne ho proprio voglia. Ideona ! crema di zucca con gamberi e curry. Armiamoci. In un flash la spesa è fatta, ora si passa ai fatti. Taglio la zucca a pezzetti e li metto in una pentola dal fondo alto coprendoli d'acqua e aggiungendo un po' di sale. In un altro pentolino porto ad ebollizione l'acqua in cui faccio fare ai gamberi un tuffo carpiato (tempo di immersione 2 minuti). Per evitare che continuino a cuocere, li raffreddo sotto l'acqua fresca (prendete i gamberi con la schiumarola e non buttate l'acqua). Inizio a sgusciare i gamberi tenendone da parte 2 per ogni commensale come guarnizione. Rimetto i gusci nell'acqua in cui hanno bollito che utilizzerò successivamente. Dopo circa 15 minuti di ebollizione  dei pezzettini di zucca verifico che siano morbidi e pronti per essere frullati con il frullatore ad immersione. Il composto è denso, così filtrandola, aggiungo l'acqua con i gusci di gambero.
Aggiungo una pioggia di curry, un quarto di dado di pesce, un pizzico di zenzero, giro di glen grant e sale (a piacere) e lascio stringere la crema continuando a mescolare. Quando il brodo di zucca inizia a diventare  una crema unisco i gamberi. Al palato la crema non deve risultare dolce, a meno che non amiate il gusto dolciastro della zucca che ho cercato di coprire con il sapore deciso del mare. 
A questo punto non rimane che impiattare. Mettete la crema in un piatto fondo, macinate a fresco il pepe nero, incrociate i gamberi come nella foto e aggiungete i crostini. Se non avete avuto tempo di tostare il pane vi consiglio di usare i crostini classici San Carlo. Servite e...

Buon Appetito!
 
Blondie

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

TU DA ME CHE COSA VUOI? - RIFLESSIONI AMOROSE

-
Immagine
Tu da me che cosa vuoi? E tu cosa mi dai? Sfatiamo il mito che in amore l'importante sia un "dare" incondizionato.  Siamo onesti, nonostante si possa dare più di quanto uno possa immaginare, dall'Amore ci si aspettano modi, atteggiamenti, sfumature. Vogliamo ricevere. Abbondantemente o almeno in una misura quasi proporzionale a quanto diamo. Spesso il problema sono gli inizi. Presi dalla passione ci si lancia in iperboli di gesti, parole, attenzione nei dettagli. Quasi un’esagerazione che ci regala l’ebrezza di  una bollicina bevuta davanti a un tramonto. Tutto sembra possibile.  Anche il nostro corpo è assuefatto a questa nuova esperienza chiamata Amore.  Le  endorfine si scatenano, il cuore batte il ritmo di una hit estiva, una musica leggera che però ti rimane in testa: il famoso tormentone. L’altra persona diventa il tormentone. La pensi la mattina come apri gli occhi, trovi la sua dolcezza anche nella bustina del caffè, la sua preferita, non importa
Continua a leggere

L'INVERNO SI SCALDA CON LE MIE FAVOLE EROTICHE SUL BLOG VOLONTE'

-
Immagine
L'inverno congela gli arti quasi a rendere difficile il movimento di una mano lasciata fuori dalla tasca, arrossa i nasi e porta la maggior parte di noi a rintanarsi in luoghi caldi sino a primavera. La sera si tende a limitare le uscite per accucciarsi sul divano sotto il tepore di una morbida coperta e un buon distillato. Un altro modo per scaldare le serate potrebbe essere perdersi tra le pagine di #ceraunavolta Favole di Eros e Ironia o  tra le righe di una delle mi favole erotiche scritte per Volonté, il blog dedicato alla vita sessuale creato da LELO con lo scopo di intrattenere, divertire, suggerire. Nasce dalla collaborazione con una squadra di esperti nell'ambito della sessualità e raccoglie il contributodei migliori autori di narrativa erotica. Consiglio di leggerli in buona compagnia, magari ad alta voce per scaldare prima l'atmosfera e i corpi poi. Anima, corpo e mente lasceranno gli stress giornalieri per abbandonarsi al piacere.  Non siat
Continua a leggere

TRA LEGGENDA E REALTA': LA FESTA DI NATALE DELLA CONTESSA PININA GARAVAGLIA

-
Immagine
Tra gli inviti  più attesi e chiacchierati della bella Milano spicca quello per la Festa di Natale della Contessa Pinina Garavaglia. Sempre a tema, sempre esclusivo, solo su invito. Chi non può partecipare lo demonizza come una masquerade, ma è la vecchia storia del lupo e l'uva. Chi vi partecipa è ansioso di conoscere il  mood della serata per iniziare studiare e dar vita a un personaggio da interpretare per una magica notte. La Contessa, signora delle buone maniere,  suole mandare il save the date con largo anticipo, cui segue l'invito e il recall sotto data. I SECOLI D'ORO: dalla creazione al 1915 il tema di quest'anno. Dress code rigorosamente Total gold .
Continua a leggere